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1、制坯:制坯是休閑豆干的最關(guān)鍵所在,坯子做得不好,后續(xù)的加工再好都沒(méi)用。要根據(jù)所加工的豆干的特性從制漿、點(diǎn)漿、壓榨就要注意。2、豆?jié){濃度控制:普通五香干、川湘式豆干的濃度在6~9較好?;帐蕉垢稍?0左右。3、水分控制:油炸鹵制休閑豆干的水分控制40~50%,以便將鹵汁吸收。其他...
制定蔬菜清洗的效果標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)綜合性的過(guò)程,需要考慮到蔬菜的類(lèi)型、污染程度、清洗方法以及清洗結(jié)果的檢驗(yàn)等多個(gè)方面。以下是一些關(guān)鍵步驟和建議,用于制定蔬菜清洗的效果標(biāo)準(zhǔn):一、了解蔬菜類(lèi)型和特性1、分類(lèi)蔬菜:將蔬菜按照類(lèi)型進(jìn)行分類(lèi),如葉菜類(lèi)、根莖類(lèi)、果實(shí)類(lèi)等。不同類(lèi)型的蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中可能接觸到的污染物種類(lèi)和數(shù)量不同,因此需要針對(duì)性地制定清洗標(biāo)準(zhǔn)。2、分析特性:了解各類(lèi)蔬菜的特性,包括表皮結(jié)構(gòu)、脆弱程度、生長(zhǎng)環(huán)境等。這些特性將影響清洗方法的選擇和清洗效果的評(píng)估。二、確定污染物種類(lèi)1...
諸城市鼎誠(chéng)機(jī)械有限公司憑借實(shí)力的殺菌技術(shù)和好的設(shè)備性能,成功向客戶(hù)交付一臺(tái)全新全自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)。此次合作進(jìn)一步鞏固了諸城市鼎誠(chéng)機(jī)械有限公司在食品飲料加工設(shè)備領(lǐng)域的市場(chǎng)地位,也為客戶(hù)提供了更安全、高效的殺菌解決方案。本次交付的巴氏殺菌機(jī)采用智能化溫控系統(tǒng),精準(zhǔn)控制殺菌溫度(72-85℃)和時(shí)間,確保產(chǎn)品在保留營(yíng)養(yǎng)與口感的同時(shí),達(dá)到99.9%以上的殺菌率,完全符合國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)(如FDA、HACCP)。設(shè)備關(guān)鍵優(yōu)勢(shì)包括:高效節(jié)能:熱回收系統(tǒng)降低能耗,運(yùn)行成本較傳統(tǒng)機(jī)型減少20%...
果蔬清洗機(jī)對(duì)農(nóng)藥殘留的去除率受多種因素影響,具體如下:一般情況下,品質(zhì)較好的果蔬清洗機(jī)對(duì)農(nóng)藥殘留的去除率大約在30%-70%左右。但這個(gè)數(shù)據(jù)并非絕對(duì),會(huì)因多種因素而有所波動(dòng)。影響去除率的因素如下:一、清洗技術(shù)和原理1、臭氧清洗:利用臭氧的強(qiáng)氧化性來(lái)分解農(nóng)藥殘留。這種方式對(duì)一些常見(jiàn)的農(nóng)藥有較好的去除效果,去除率可能在40%-60%左右。但如果農(nóng)藥成分較為復(fù)雜或濃度較高,去除率可能會(huì)受到一定限制。2、超聲波清洗:通過(guò)超聲波在液體中產(chǎn)生的空化作用,使污垢和農(nóng)藥殘留從果蔬表面脫落。其...
真空凍干機(jī)利用升華的原理進(jìn)行干燥。升華是物質(zhì)從固態(tài)直接轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程,而不經(jīng)過(guò)液態(tài)。在凍干過(guò)程中,含有水分的物料首先被快速冷凍至冰點(diǎn)以下,使物料中的水分變成固態(tài)冰。然后,在高真空環(huán)境下,通過(guò)加熱等方式為冰提供升華所需的熱量,讓冰直接從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)水蒸氣,從而實(shí)現(xiàn)物料的干燥。真空凍干機(jī)通常分為預(yù)凍、升華干燥和解析干燥三個(gè)階段:預(yù)凍階段:物料被快速冷卻至其共晶點(diǎn)溫度以下,使水分凍結(jié)成冰。預(yù)凍的目的是確保物料中的水分全部以固態(tài)形式存在,為后續(xù)的升華干燥階段做準(zhǔn)備。升華干燥階段:...
在果汁飲料的生產(chǎn)過(guò)程中,巴氏殺菌機(jī)扮演著至關(guān)重要的角色。它不僅確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性,還延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。以下是對(duì)巴氏殺菌機(jī)的詳細(xì)介紹:一、工作原理1、加熱殺菌:通過(guò)加熱使果汁溫度升高,利用高溫破壞微生物細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、酶等生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能,導(dǎo)致微生物死亡或失去活性,從而達(dá)到殺菌的目的。例如,常見(jiàn)的溫度設(shè)置在80℃-90℃之間,具體溫度和時(shí)間根據(jù)不同產(chǎn)品工藝要求而定。2、冷卻保質(zhì):加熱后的果汁需要迅速冷卻,以防止殘存的微生物菌群重復(fù)繁殖??焖倮鋮s能使果汁中的微生物無(wú)...
在這個(gè)春風(fēng)和煦、萬(wàn)物復(fù)蘇的時(shí)節(jié),我們帶著對(duì)新一年的無(wú)限憧憬與希望,迎來(lái)了開(kāi)工的第一天。春節(jié)的熱鬧與溫馨仿佛還縈繞在心頭,但我們已經(jīng)整裝待發(fā),準(zhǔn)備在新的征程上大展拳腳。清晨的陽(yáng)光透過(guò)窗戶(hù),灑在我們的辦公桌上,仿佛是大自然對(duì)我們最溫暖的鼓勵(lì)。同事們臉上洋溢著節(jié)日后的輕松與對(duì)新工作的期待,大家互相問(wèn)候著“開(kāi)工大吉”,傳遞著滿滿的正能量。新的一年,我們有著新的目標(biāo)和計(jì)劃。我們要繼續(xù)深化團(tuán)隊(duì)合作,提升專(zhuān)業(yè)技能,不斷創(chuàng)新,以更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品回饋客戶(hù)。我們深知,每一個(gè)小小的進(jìn)步都離不開(kāi)...
忙碌充實(shí)的2024年已經(jīng)過(guò)去,迎來(lái)美好的2025年,我們衷心感謝各位在過(guò)去一年支持,在新的一年,我們?nèi)允亲穳?mèng)人,愿你我勤力同心,攜手同行一、放假時(shí)間2025年春節(jié)放假時(shí)間為2025年1月20日(星期一)至2025年2月5日(星期三)二、工作安排放假期間,公司各部門(mén)將暫停日常辦公。如有緊急事務(wù)需處理,請(qǐng)?zhí)崆芭c相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人聯(lián)系,并確保在放假前做好工作交接。對(duì)于需要在春節(jié)期間值班的人員,公司將另行通知并安排調(diào)休。請(qǐng)值班人員保持通訊暢通,確保能及時(shí)響應(yīng)和處理突發(fā)情況。
噴淋式巴氏滅菌機(jī)是一種用于食品加工和飲料生產(chǎn)中的重要設(shè)備,主要用于對(duì)液體進(jìn)行殺菌處理。在使用這種設(shè)備時(shí),需要嚴(yán)格遵守一系列安全注意事項(xiàng),以確保生產(chǎn)過(guò)程的安全和產(chǎn)品質(zhì)量。以下是一些關(guān)鍵的安全注意事項(xiàng):1、選擇安全可靠的殺菌物質(zhì)使用前應(yīng)確保選用的殺菌物質(zhì)與設(shè)備兼容,并符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。不當(dāng)?shù)臍⒕镔|(zhì)可能導(dǎo)致設(shè)備故障或影響產(chǎn)品質(zhì)量。2、電源連接確保設(shè)備的電源電壓符合所在地區(qū)的電源電壓標(biāo)準(zhǔn),并保證電源線路連接穩(wěn)定,插頭連接牢固。3、操作環(huán)境應(yīng)在通風(fēng)和干燥的環(huán)境下操作設(shè)備,避免在...
益生菌真空凍干機(jī),也稱(chēng)之為益生菌真空冷凍干燥機(jī),是一種用于將益生菌原液通過(guò)低溫冷凍結(jié)晶成固態(tài),并在真空環(huán)境下不經(jīng)液體直接升華除去水分,從而得到益生菌凍干粉的設(shè)備。以下是對(duì)益生菌真空凍干機(jī)的詳細(xì)介紹:一、工作原理益生菌真空凍干機(jī)的工作原理基于水相三態(tài)(液體、固態(tài)、氣體)在不同溫度和真空環(huán)境下相互轉(zhuǎn)換或共存的原理進(jìn)行升華干燥以除去水分。具體工作程序如下:益生菌凍干機(jī)壓縮機(jī)制冷,把益生菌原液進(jìn)行低溫預(yù)凍成固態(tài)。凍干機(jī)設(shè)備的真空泵工作進(jìn)行預(yù)抽真空,達(dá)到需要的真空值后,益生菌凍干機(jī)進(jìn)入...
在中醫(yī)藥領(lǐng)域,中藥材的質(zhì)量和純凈度直接關(guān)系到藥效和患者的健康。然而,傳統(tǒng)的中藥材清洗方式往往存在效率低下等問(wèn)題。為了解決這一難題,中藥材氣泡式清洗機(jī)應(yīng)運(yùn)而生,它以其清洗原理和高效的性能,成為了中藥材清洗領(lǐng)域的新寵。1、高效清洗:氣泡式清洗機(jī)采用氣泡清洗技術(shù),通過(guò)產(chǎn)生大量的微小氣泡,使藥材在水流中不斷翻滾、摩擦,從而達(dá)到快速、的清洗效果。相比傳統(tǒng)手工清洗,其效率大大提高。2、溫和處理:該設(shè)備在清洗過(guò)程中對(duì)藥材進(jìn)行溫和處理,避免了機(jī)械摩擦對(duì)藥材造成的損傷,保持了藥材的完整性和藥效...
海棠果真空凍干機(jī)工藝是一種先進(jìn)的食品加工技術(shù),通過(guò)低溫冷凍和真空環(huán)境下的升華過(guò)程,將水果中的水分去除,同時(shí)最大限度地保留水果的原有營(yíng)養(yǎng)成分、風(fēng)味和色澤。海棠果真空凍干工藝基于水的三態(tài)變化原理,即在真空狀態(tài)下,水可以從固態(tài)直接升華為氣態(tài)。首先,將新鮮水果在低溫下進(jìn)行預(yù)凍,使其內(nèi)部的水分形成冰晶;然后,在真空環(huán)境中,通過(guò)加熱使冰晶直接升華為水蒸氣;最后,水蒸氣被冷凝器捕獲并排出系統(tǒng),從而得到凍干水果。真空凍干工藝主要包括以下步驟:預(yù)處理:對(duì)水果進(jìn)行挑選、清洗、去皮、切分等處理。這...
蔬菜烘干設(shè)備的結(jié)構(gòu)通常包括多個(gè)關(guān)鍵部分,這些部分共同協(xié)作以實(shí)現(xiàn)蔬菜的高效烘干。以下是對(duì)這些結(jié)構(gòu)的詳細(xì)分析:1、烘干機(jī)主體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì):烘干機(jī)主體是整個(gè)設(shè)備的核心,它通常采用堅(jiān)固耐用的材料制成,以確保長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。主體內(nèi)部設(shè)計(jì)有多層網(wǎng)帶或鏈條,用于承載并輸送待烘干的蔬菜。功能與作用:烘干機(jī)主體不僅提供了烘干的空間,還通過(guò)內(nèi)部的熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)確保熱量均勻分布,使蔬菜能夠均勻受熱,達(dá)到快速烘干的目的。2、熱源系統(tǒng)熱源選擇:根據(jù)不同的烘干需求和能源條件,蔬菜烘干機(jī)可以選擇電、煤、燃?xì)獾榷喾N...