技術(shù)文章
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凍干技術(shù)是冷凍干燥技術(shù)的簡稱。它首先將食品的水分速凍成冰,然后用高溫加熱使之升華為氣,食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因為微生物和酶無法通過水對其放生作用而達(dá)到長期保鮮的目的。1、冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。2、在低溫下干燥時,物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損...
花椒麻椒真空凍干機(jī)是將含水花椒預(yù)先凍結(jié),然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥花椒的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的花椒易于長期保存,加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。對于熱敏物質(zhì)如花椒、花椒制品、酶激素和其它生物制品,冷凍干燥技術(shù)更能顯示其*性。是將含水花椒預(yù)先凍結(jié),然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥花椒的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的花椒易于長期保存,加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。是在低溫(-40~-60℃)下進(jìn)行,并且處于高真空狀態(tài)。因...
牛羊肉真空凍干機(jī)基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài),三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。當(dāng)水在三相點(溫度為0.01℃,水蒸氣壓為610.5Pa)時,水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。寵物食品凍干加工經(jīng)過預(yù)凍、一次干燥、解析干燥三個階段完成,根據(jù)物料的共晶點和共熔點要求,確定預(yù)凍溫度在寵物食品物料共晶點得更低-15~-20℃進(jìn)行低溫冷凍成固態(tài),然后在物料的共熔點以下進(jìn)行一次干燥除去90%左右的流離水,再進(jìn)行解析干燥階段,升華干燥剩余的結(jié)合水,整個干燥過程需要在真...
林蛙雪蛤真空凍干機(jī)實驗是目前物質(zhì)脫水的一種較為先進(jìn)的方法,該技術(shù)是將含水物質(zhì)在低溫下凍結(jié),而后使其中的水份在真空狀態(tài)下直接升華,并用冷凝的方法捕凝升華的水汽,達(dá)到物質(zhì)脫水干燥的目的。基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài),三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。當(dāng)水在三相點(溫度為0.01℃,水蒸氣壓為610.5Pa)時,水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。寵物食品凍干加工經(jīng)過預(yù)凍、一次干燥、解析干燥三個階段完成,根據(jù)物料的共晶點和共熔點要求,確定預(yù)凍溫度在寵物食品物料共...
巴氏殺菌機(jī)外先進(jìn)技術(shù),結(jié)合國內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集殺菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品。該系列巴氏殺菌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)食品級不銹鋼制作,有造型美觀,操作及維護(hù)方便等特點,與目前土法(殺菌池)相比勞動強(qiáng)度低,人力少,自控化程度高,溫度可在60-98度內(nèi)自動調(diào)控,上下層水溫差較小,產(chǎn)品質(zhì)量容易控制,本產(chǎn)品符合GMP,HACCP的的認(rèn)證要求,衛(wèi)生高效,是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。設(shè)備采用硅酸鋁進(jìn)行保溫,安裝循環(huán)水泵,將冷卻池內(nèi)的溢流水循環(huán)至殺菌池使用,由于設(shè)備在使用時...
隨著人們對健康飲食的追求和對季節(jié)性水果蔬菜的喜愛,果蔬烘干機(jī)成為了家庭中常見的設(shè)備。通過烘干,我們可以將新鮮的水果和蔬菜保存更久,并在季節(jié)過后繼續(xù)享受它們的美味和營養(yǎng)。然而,正確使用烘干機(jī)是保證其效果和食品安全的關(guān)鍵。一、選擇合適的水果和蔬菜1、品種選擇:選擇肉質(zhì)緊致、新鮮成熟的水果和蔬菜,如蘋果、梨、胡蘿卜等。2、處理新鮮度:盡量在水果和蔬菜剛剛成熟時進(jìn)行烘干,以保留口感和營養(yǎng)。二、準(zhǔn)備工作1、清洗處理:清洗水果和蔬菜,去除表面的污垢和雜質(zhì)。2、切片修整:將水果和蔬菜切成均...
即食榨菜湯真空凍干機(jī)的全稱是真空冷凍干燥技術(shù)。它是一種現(xiàn)代高科技干燥技術(shù)。它是真空技術(shù)、制冷技術(shù)和干燥技術(shù)的結(jié)合。它也是一門跨學(xué)科的交叉科學(xué),涉及熱、質(zhì)量和流體傳遞。具有機(jī)械、自動控制、食品營養(yǎng)、生物工程、材料科學(xué)等專業(yè)知識。由于產(chǎn)品對真空冷凍干燥的需要,冷凍干燥機(jī)在各個生產(chǎn)領(lǐng)域得到迅速而廣泛的應(yīng)用。即食榨菜湯真空凍干機(jī)采用先進(jìn)的控制系統(tǒng),能夠自動控制整個凍干過程,保證了產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。水果凍干機(jī)則主要用于水果的凍干加工,可以將新鮮的水果在低溫下進(jìn)行冷凍成固態(tài),然后通過真...
隨著社會的不斷發(fā)展,人們對食品安全和衛(wèi)生問題越來越關(guān)注。特別是在蔬菜種植和加工領(lǐng)域,消費(fèi)者對于產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來越高。為此,蔬菜清洗流水線應(yīng)運(yùn)而生,它在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用受到了廣泛的認(rèn)可和使用。這是一種集清洗、消毒、干燥等多種功能于一體的設(shè)備。它通過水流和噴淋系統(tǒng),將蔬菜從表面污垢和雜質(zhì)中清洗干凈,并且進(jìn)行消毒處理,最后通過高效的干燥裝置將蔬菜表面的水分快速除去,以達(dá)到保鮮和衛(wèi)生的目的。1、高效率:流水線能夠快速地處理大批量的蔬菜,提高生產(chǎn)效率,同時具有很高的清洗和消毒效率。...
紫菜蛋花湯是人們吃飯時經(jīng)常要用到的一道湯,紫菜中蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠,有“營養(yǎng)寶庫”的美稱;雞蛋的營養(yǎng)價值就更不用說了。紫菜是海產(chǎn)食品,容易返潮變質(zhì),應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處,或放入冰箱中,才可保持其味道和營養(yǎng)。很多時候,我們外出旅行等只能是現(xiàn)做現(xiàn)吃,但條件又不夠,顯得過于麻煩,不能作為即沖即食食品使用。凍干前即食湯料真空凍干機(jī)過程我公司真空凍干機(jī)設(shè)備生產(chǎn)的即食紫菜蛋花湯,用熱水沖開即可食用,重量輕,便于攜帶、保質(zhì)期長,營養(yǎng)豐富,...
近年來,大棗行業(yè)隨著消費(fèi)者對健康食品的追求而日益興盛。但是,在早期生產(chǎn)過程中,由于設(shè)備和技術(shù)水平限制,容易存在大棗未被清洗干凈的現(xiàn)象。這種現(xiàn)象直接影響了大棗的品質(zhì)和安全,給消費(fèi)者帶來不必要的食品安全隱患。為解決這個問題,近些年來出現(xiàn)了一種新型的大棗氣泡清洗機(jī)。這種機(jī)器采用高壓氣泡清洗法,通過高壓氣泡的穿透力、撞擊力以及拋浪式清洗,將大棗表面的污垢、病蟲害及沙土等雜質(zhì)清洗干凈。其不僅可以讓大棗保持原有的色澤和口感,同時還可以保證食品的衛(wèi)生安全,受到了越來越多廠家的青睞。大棗氣泡...
隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高,食品安全問題受到越來越多的關(guān)注。大棗是一種營養(yǎng)豐富的食材,在中國具有非常重要的經(jīng)濟(jì)價值和文化意義。然而,在大棗的生產(chǎn)過程中,清洗和風(fēng)干環(huán)節(jié)卻常常被忽視,這不僅會影響大棗的質(zhì)量和口感,還可能對消費(fèi)者的健康造成威脅。為了解決這一問題,大棗清洗機(jī)風(fēng)干線應(yīng)運(yùn)而生。這是一種專門用于大棗清洗和風(fēng)干的設(shè)備。它由多個組件構(gòu)成,如電機(jī)、風(fēng)機(jī)、循環(huán)泵、毛刷、膠皮等。在使用時,首先需要將大棗放入清洗機(jī)中,清洗機(jī)通過氣泡溫水清洗,能夠快速分解大棗表面的水分,并且毛...
隨著物流行業(yè)的不斷發(fā)展和普及,周轉(zhuǎn)筐越來越成為企業(yè)物流運(yùn)輸中重要的一環(huán)。而周轉(zhuǎn)筐的清洗問題也逐漸成為了一個備受關(guān)注的話題。傳統(tǒng)的周轉(zhuǎn)筐清洗方式往往會面臨一些困難,比如清洗時間長、清洗成本高以及無法做到清洗等問題,這不僅給企業(yè)物流運(yùn)輸帶來了一定的負(fù)擔(dān),還容易引起衛(wèi)生問題。因此,周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)的出現(xiàn)為企業(yè)提供了一條全新的解決方案。周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)是一種專用于清洗周轉(zhuǎn)筐的設(shè)備,它能夠?qū)⒅苻D(zhuǎn)筐等物品進(jìn)行快速、高效清洗,使其恢復(fù)到干凈、整潔的狀態(tài)。清洗機(jī)主要包含清洗箱、水管系統(tǒng)、電器控制部分...
隨著人們對食品安全的關(guān)注度不斷提高,食品加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中也越來越重視產(chǎn)品的衛(wèi)生和質(zhì)量。灌裝食品在生產(chǎn)過程中,需要經(jīng)過殺菌處理,以殺死細(xì)菌和其他微生物,確保產(chǎn)品的安全和保質(zhì)期。而灌裝食品殺菌設(shè)備就是這個過程中必要的工具。在灌裝食品加工過程中,由于環(huán)境和原材料的不同,可能存在各種微生物,但這些微生物會對人體健康和產(chǎn)品質(zhì)量帶來危害,因此需要進(jìn)行殺菌處理。食品殺菌設(shè)備就是專門用來進(jìn)行殺菌處理的,其作用是消除灌裝食品中的細(xì)菌、霉菌、酵母菌等有害微生物,確保產(chǎn)品的安全和保質(zhì)期。根據(jù)不...